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Tag: scalogno

Tagliolini capesante e fiori di zucca con burro di cacao
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Tagliolini capesante e fiori di zucca con burro di cacao

eleme Scritto il 1 Ottobre 20161 Ottobre 2016
Tagliolini capesante e fiori di zucca con burro di cacao. Capesante freschissime e ultimi fiori di zucca della…
Filetto di maiale alla birra scura
Pubblicato inCarne, Secondi piatti

Filetto di maiale alla birra scura

eleme Scritto il 6 Settembre 2016
Filetto di maiale alla birra scura. Filetto di maiale e una bottiglia di birra scura……un connubio perfetto per…
Risotto di scampi e zucchine
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

Risotto di scampi e zucchine

eleme Scritto il 9 Maggio 2016
Risotto di scampi e zucchine. Un primo piatto di delicatezza. Questa preparazione non necessita di molti ingredienti. Come sempre, la…
Pesce razza bollito con patate al vapore, ricetta light
Pubblicato inDieta con gusto, Pesce, Secondi piatti

Pesce razza bollito con patate al vapore, ricetta light

eleme Scritto il 24 Marzo 201624 Marzo 2016
Pesce razza bollito con patate al vapore. Domani, venerdì santo, bigoli in salsa e pesce lesso. Chissà perchè,…
Risotto di cavolo viola al chianti
Pubblicato inDieta con gusto, Primi piatti, Riso

Risotto di cavolo viola al chianti

eleme Scritto il 12 Febbraio 2016
Risotto di cavolo viola al chianti. Un piatto che soddisfa prima l’occhio e poi il palato. Ero incuriosita…
Risotto al radicchio tardivo e scamorza affumicata
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

Risotto al radicchio tardivo e scamorza affumicata

eleme Scritto il 14 Dicembre 201514 Dicembre 2015
Risotto al radicchio tardivo e scamorza affumicata Ancora risotto, ancora radicchio tardivo! Questa volta con scamorza affumicata. Un’altra combinazione perfetta!…
Risotto zafferano speck e tartufo
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

Risotto zafferano speck e tartufo

eleme Scritto il 17 Ottobre 201517 Ottobre 2015
Oggi risotto ricco, ricco in tutti i sensi! Zafferano in polvere e in pistilli per renderlo giallo e profumato, speck dell’Alto Adige…
Fagiolini e patate al pomodoro
Pubblicato inCon la pentola a pressione, Contorni, Dieta con gusto, Ricette vegane

Fagiolini e patate al pomodoro

eleme Scritto il 15 Settembre 201515 Settembre 2015
Fagiolini, patate, pomodoro fresco…….Tutto in pentola a pressione ……Ed ecco una semplice, veloce, profumata e saporita ricetta perfetta come contorno…
Caserecci piselli e prosciutto cotto alla brace
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Caserecci piselli e prosciutto cotto alla brace

eleme Scritto il 4 Maggio 20155 Maggio 2015
Piselli freschi. Verdura tipica primaverile che si abbina bene alla pasta. Questa pietanza  costituisce un primo piatto completo per grandi e piccoli…
Cavolo rapa in padella al timo, ricetta vegana
Pubblicato inContorni, Dieta con gusto, Ricette vegane

Cavolo rapa in padella al timo, ricetta vegana

eleme Scritto il 18 Aprile 20152 Maggio 2015
Non sono patate, ma fettine di cavolo rapa. Non avevo mai assaggiato il cavolo rapa. Ho avuto occasione di acquistarlo…
Seppie e piselli, ricetta secondi di pesce
Pubblicato inPesce, Secondi piatti

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eleme Scritto il 17 Giugno 201317 Giugno 2013
Stagione di seppie, stagione di piselli. I due gusti si incontrano perfettamente dando vita ad un piatto estivo…
Crostini alla salsa di asparagi (ricetta finger food)
Pubblicato inAntipasti, Finger food

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eleme Scritto il 23 Maggio 201323 Maggio 2013
Una delicatissima salsa di asparagi ottenuta frullando gli asparagi già cotti in tegame. E’ davvero versatile, ottima sui…
Torta salata ricotta e asparagi
Pubblicato inAntipasti, Finger food, Torte salate

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eleme Scritto il 13 Maggio 201213 Maggio 2012
La stagione degli asparagi è molto breve e ormai sta finendo. Peccato, perchè sono buoni buoni buoni e…
Caserecci salsiccia e piselli
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Caserecci salsiccia e piselli

eleme Scritto il 30 Maggio 201114 Novembre 2015
Un altro primo a base di piselli freschi. Questa stagione offre  piselli meravigliosi che invitano a provare gli…
Bocconcini di vitello e piselli
Pubblicato inCarne, Secondi piatti

Bocconcini di vitello e piselli

eleme Scritto il 6 Maggio 201120 Dicembre 2015
Bocconcini di vitello e piselli. E’ un piatto delicato che sa di primavera. Piselli verdi e spezzatino di…
Risotto al radicchio tardivo e noci
Pubblicato inPrimi piatti, Riso

Risotto al radicchio tardivo e noci

eleme Scritto il 11 Febbraio 201125 Gennaio 2013
Il radicchio di Treviso, non mi stancherò mai di dirlo, è buonissimo crudo e cotto, versatile, raffinato  e adatto a…
Minestra piccantina di patate
Pubblicato inMinestre e zuppe, Primi piatti

Minestra piccantina di patate

eleme Scritto il 3 Dicembre 201011 Gennaio 2013
  Ieri sera pioveva e faceva freddo, avevamo voglia di qualcosa di caldo; cosa mangiare? Ho pensato a…
Risotto ai gamberi e fiori di zucca
Pubblicato inRiso

Risotto ai gamberi e fiori di zucca

eleme Scritto il 14 Agosto 20107 Settembre 2012
Mi piace arricchire il risotto di gamberi con qualche altro ingrediente di stagione per dare un tocco in…
Fagottini agli asparagi e ricotta
Pubblicato inPrimi piatti, Uova

Fagottini agli asparagi e ricotta

eleme Scritto il 7 Luglio 201011 Gennaio 2013
  Belli da vedere e buoni da mangiare; la preparazione non è rapidissima, ma semplice; la fatica più…
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