La granceola alla veneziana semplicemente condita con olio e limone è uno degli antipasti più pregiati e raffinati…
Non è sempre facile, per me, combinare una cena con le uova, ma, tanto per cambiare, una volta…
Ancora una volta ho fatto un esperimento nuovo ed ancora una volta ho ottenuto un buonissimo risultato. Questo…
Cioccolato fondente nell’impasto, cioccolato fondente per la ganache della farcitura, cioccolato fondente per la copertura. Così nasce questa…
Adatte per l’aperitivo o per uno spuntino fuori pasto, queste pizzette rustiche sono sempre gradite, appetitose ed invitanti……
Mi sto abituando ad usare la farina di semola, trovo che aggiunge gusto e croccantezza particolare a pane…
Ho già avuto modo di spiegare che il saor a Venezia è l’agrodolce. Più precisamente è la cipolla,…
Fare queste patatine chips è proprio divertente. Unico inconveniente: man mano che le fai spariscono……… Le ho assaggiate…
Mi sono accorta che, arrivata a circa 500 ricette pubblicate, non ho ancora inserito la semplice, buonissima e…
Il caldo non mi ferma! Soffro, brontolo, ogni giorno giuro che da domani ….basta, solo piatti pronti, freddi…
Pur non amando molto il pesce di acqua dolce, devo dire che questa trota salmonata alla griglia mi…
Da un avanzo di lievito madre, soggetto, in questo periodo, a continui rinfreschi per le preparazioni pasquali, ho…
Da quando ho imparato, dalla mia amica Lorenza, a fare il Philadelphia casalingo, mi sbizzarrisco con la fantasia…………Questa…
La mia prima ciabatta con il lievito madre. Come mi ha fatto contenta! Non posso dire sia difficile,…
Faccio il pane ormai da tanti anni, ne ho fatto di infinite varietà, ma il pane cafone…
I miei esperimenti con la pasta madre continuano……… Ho voluto provare questi filoncini al kamut trovati in un…
E’ un piatto tipico e mitico. E’ un’ottima minestra sia calda che fredda, appena appena profumata al rosmarino. Spesso…
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