Bocconcini di pollo alla curcuma e sesamo nero
Bocconcini di pollo alla curcuma e sesamo nero. Piatto leggero, adatto ad una dieta, ma allegro e saporito….…
Semplicità e tradizione in tavola
Tag: pepe nero
Risotto melone e prosciutto
Oggi Risotto melone e prosciutto. Con gli stessi ingredienti dell’antipasto estivo per eccellenza, ho preparato un risotto che, servito…
Orata in cartoccio aromatico
Un pugno di profumate erbette aromatiche fresche, qualche oliva taggiasca e qualche cappero per insaporire 2 orate pescate da…
Spaghetti neri zucchine e capesante
Oggi ricetta sfiziosa. Spaghetti neri – al nero di seppia – con zucchine e capesante. L’abbinamento sia di gusto che cromatico è perfetto. La preparazione è…
Gnocchetti al tartufo
Ogni volta che vado a Gubbio, torno con un bagaglio dedicato alle specialità del luogo. Il tartufo fa da…
Granceola alla veneziana
La granceola alla veneziana semplicemente condita con olio e limone è uno degli antipasti più pregiati e raffinati…
Salmone al pepe rosa (ricetta light)
Periodo post Natale, periodo di diete, di piatti leggeri e poco calorici, prima di entrare in pieno Carnevale.…
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Insalata di radicchio rosso tardivo e noci
Piena stagione per il radicchio rosso tardivo di Treviso. Assai versatile, si presta a molte preparazioni, dall’antipasto al…
Penne integrali gorgonzola e noci (versione finger food)
Gorgonzola e noci: un abbinamento perfetto. Le penne integrali Cavalieri condite semplicemente con questi ingredienti sono veramente un…
Insalata di fagiolini e patate novelle
Un’insalata semplice semplice…….fagiolini e patate, tutto cotto a vapore con un’aggiunta, a piacere, di carote o rape. Un…
Spaghetti con l’aringa affumicata
Tengo sempre in frigorifero una riserva di aringa affumicata che metto a pezzetti in un vasetto con olio…
Trofie agli asparagi e bufala
Buonissime le trofie. Oggi le ho condite con un sughetto semplicissimo di asparagi, completando il piatto con dadini…