Risotto di zucca e funghi

Risotto di zucca e funghi

Ho scoperto che il risotto di zucca, già buono di suo, si arricchisce ed acquista un sapore in più con l’aggiunta di altri ingredienti (salsiccia,... Continua »
Risotto di ortiche

Risotto di ortiche

Voglia di un risotto diverso, particolare!  Risotto di ortiche. Ortiche in freezer già sbollentate in acqua salata, strizzate e conservate in un vasetto di vetro.  Nulla... Continua »
Cappelletti panna e lonzino

Cappelletti panna e lonzino

Un altro piatto “vintage”: tortellini panna e prosciutto, ma leggermente rivisitato. Raramente uso la panna in cucina e solo per qualche preparazione particolare. Panna rigorosamente... Continua »
Pizza di formaggio

Pizza di formaggio

E’ con grande soddisfazione che vi propongo la pizza di fomaggio, il famoso panettone salato tipico delle regioni Marche-Umbria. Ho seguito... Continua »
Paccheri pasticciati

Paccheri pasticciati

  Semplicissimo. Una delle tante alternative al classico pasticcio di lasagne. In ogni caso, un primo piatto squisito che incontra... Continua »