Da sempre faccio le cipolline in agrodolce e abitualmente uso l’aceto di vino. Ho fatto anche un esperimento…
Di ritorno da una breve vacanza a Gubbio, come non condividere con voi le meravigliose tagliatelle al tartufo…
Una salsa al radicchio rosso tardivo di treviso, scoperta per puro caso. Avevo avanzato del radicchio preparato per…
Oggi nuovo esperimento: ho aggiunto le castagne alla solita teglia di patate e zucca rosolate…….. Perfetto!!!!!! Ve lo…
Tortino di porcini e patate delicato e profumatissimo. L’ho preparato in un attimo e in un attimo è…
La fettina di filetto è buonissima cotta semplicemente alla griglia pochi minuti per lato e condita con sale…
Non ci crederete, appena comperate, le mazzancolle erano ancora vive. Si movevano sul piatto e le loro codine…
Da cosa nasce cosa. Una nuova collaborazione. Io non ne ho molte, per carattere ho una certa difficoltà…
Volendo fare una pagnotta da dividere con i miei amici, ho diviso uno stesso composto di pane in…
Ultimi giorni d’estate, ultimi piatti freddi. Il manzo bollito, tagliato a fettine sottilissime e insaporito in salsa di…
Il pesce azzurro è buono, salutare ed economico. Perchè non approfittarne? E’ vero, è caldo ed arrostire il…
Buona la ricciola. Fatta a filetti, e cotta normalmente alla griglia. Unica particolarità: Una salsa al limone che…
Insalata tricolore: la foto dice tutto sul suo nome. Semplicissima e molto ruspante, ma proprio buona. E’ un…
Peperonata di casa mia….. Eh si, a casa mia, un rito. La peperonata alla “veneta” con peperoni, cipolle…
E’ vero, è caldo e il forno acceso da un po’ fastidio, ma il gusto semplice e delicato…
Si può fare in tanti modi, ma, secondo me, il tonno fresco, se è veramente fresco, cotto alla…
In queste calde serate estive si gradiscono piatti leggeri e stuzzicanti come questi prelibati gamberoni cotti molto semplicemente…
L’asparago, bianco o verde che sia, è una vera prelibatezza. L’asparago bianco ha un gusto più amarognolo ed…
Spinta dalla curiosità per questa bella ricetta, ho provato a fare i crostini con mousse di merluzzo ai…
Ieri sera ho fatto le melanzane al funghetto, utilizzando solo la parte scura delle melanzane.…
Da sempre preparo questi peperoni durante il periodo estivo: si mangiano freddi e sono appetitosi specialmente in queste…
E’ una ricetta tipica veneziana. L’ho avuta da una mia vicina di casa tanti anni fa…
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