noce moscata Archives - Così cucino io

Zuppa di zucca

Piove. Voglia di qualcosa di confortante e caldo. Una buona minestra è quello che ci vuole! La zuppa di zucca di oggi... Continua »

Polpettine di patate, ricetta di riciclo

Per preparare queste invitanti e appetitose polpettine,sono partita da qualche cucchiaiata di purè di patate rimasto nella casseruola, a pranzo.... Continua »

Crocchette di zucca e patate

Ultimi giorni invernali (speriamo!), ultima zucca…….Ho avuto l’idea di queste stuzzicanti crocchette dal blog Nonna Cri. Le ho servite come... Continua »

Ravioli di cavolo fiolaro al burro fuso, salvia e semi di papavero

Ho conosciuto da poco questa qualità di cavolo ed ho scoperto che è un prodotto tipico della zona di Vicenza... Continua »

Polpette di riso e zucca (ricetta di riciclo)

Il risotto di zucca, profumato al rosmarino era buonissimo, ma abbondante…….una porzione era in più….Cosa fare? Idea: Polpette. Idea indovinatissima.... Continua »

Spatzle verdi panna e speck

Piatto tipico dell’Alto Adige. Gli spatzle verdi sono piccoli gnocchetti fatti con una pastella di uova, farina e latte e... Continua »

Gnocchetti di zucca e ricotta al burro fuso e salvia

Questi delicatissimi gnocchetti di zucca e ricotta sono facili da fare e si prestano a svariati condimenti. Oggi li ho... Continua »

Timballo di maccheroncini ragù e piselli

I maccheroncini mi fanno sempre pensare ad un timballo perchè è una pasta indicatissima per questa preparazione; mantiene la cottura,... Continua »

Polpettone al forno

Oggi polpettone al forno accompagnato da patate a spicchi e insalatina verde. Veramente buono…………… Ingredienti: 500 gr. di carne... Continua »

Crocchette di patate

Crocchette di patate. Sono partita da un avanzo di purè preparato a pranzo come contorno al bollito. Appena fatto era... Continua »

Pizza di formaggio

E’ con grande soddisfazione che vi propongo la pizza di fomaggio, il famoso panettone salato tipico delle regioni Marche-Umbria. Ho seguito... Continua »