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Tag: manzo

Rigatoni al pastin della Val Zoldana
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Rigatoni al pastin della Val Zoldana

eleme Scritto il 18 Novembre 201618 Novembre 2016
Rigatoni al pastin  della Val Zoldana. Il pastin, prodotto tradizionale veneto, è una pietanza tipica bellunese a base di…
Polpettine di carne e ricotta
Pubblicato inAntipasti, Carne, Finger food, Secondi piatti

Polpettine di carne e ricotta

eleme Scritto il 16 Agosto 201616 Agosto 2016
Polpettine di carne e ricotta. Sono come le ciliegie, una chiama l’altra. Piacciono proprio a tutti, grandi e…
Polpettine di carne e ricotta al sugo
Pubblicato inCarne, Secondi piatti

Polpettine di carne e ricotta al sugo

eleme Scritto il 28 Maggio 2016
Polpettine di carne e ricotta al sugo. La ricetta è di una mia amica che realizza spesso un…
Costata di chianina alle erbe aromatiche
Pubblicato inCarne, Dieta con gusto, Secondi piatti

Costata di chianina alle erbe aromatiche

eleme Scritto il 10 Marzo 2016
Mi sembra quasi scontato realizzare un articolo su una bistecca ai ferri, sembra un piatto così semplice! Nel tempo, però, ho scoperto che, per…
Spezzatino di manzo in salsa gremolada
Pubblicato inCarne, Secondi piatti

Spezzatino di manzo in salsa gremolada

eleme Scritto il 9 Ottobre 2015
Spezzatino di manzo in bianco cotto alla maniera dell’ ossobuco alla milanese.  Piatto da “pranzo della domenica”, accompagnato da una…
Polpette dell’ultima ora
Pubblicato inAntipasti, Carne, Finger food, Secondi piatti

Polpette dell’ultima ora

eleme Scritto il 2 Ottobre 2015
Per me le polpette di carne sono solo le polpette tradizionali di casa mia, di carne bollita, tritata e impastata con…
Spezzatino misto con polenta
Pubblicato inCarne, Con la pentola a pressione, Piatti unici, Secondi piatti

Spezzatino misto con polenta

eleme Scritto il 17 Settembre 201516 Settembre 2015
Inizia l’autunno…….voglia di spezzatino…..se con polenta, meglio! Questo è uno spezzatino di carni miste (manzo, vitello, maiale, guancette di…
Stracotto di manzo e riso basmati allo zafferano, ricetta piatto unico
Pubblicato inCarne, Con la pentola a pressione, Secondi piatti

Stracotto di manzo e riso basmati allo zafferano, ricetta piatto unico

eleme Scritto il 28 Novembre 201318 Ottobre 2014
Un sostanzioso piatto unico invernale anche se assolutamente non pesante. Lo stracotto è cucinato in pentola a pressione…
Manzo e gallina in insalata con peperoni (ricetta di riciclo)
Pubblicato inAntipasti, Carne, Cucina di riciclo, Dieta con gusto, Insalate, Piatti unici, Secondi piatti

Manzo e gallina in insalata con peperoni (ricetta di riciclo)

eleme Scritto il 14 Settembre 201217 Febbraio 2015
Primi freddi…… primo brodo di carne. Il bollito, però, è sempre tanto e bisogna trovare il modo di…
Tagliata di chianina al rosmarino
Pubblicato inCarne, Secondi piatti

Tagliata di chianina al rosmarino

eleme Scritto il 28 Luglio 2012
La mia sicurezza in cucina vacilla un po’ quando devo cuocere una costata sulla bistecchiera. E’ difficilino cuocerla…
Polpettone al forno
Pubblicato inCarne, Secondi piatti

Polpettone al forno

eleme Scritto il 23 Ottobre 201113 Maggio 2012
Oggi polpettone al forno accompagnato da patate a spicchi e insalatina verde. Veramente buono……………   Ingredienti: 500 gr.…
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