Pagnottelle buffe

Pagnottelle buffe

Ho pensato di chiamarle pagnottelle buffe perchè a guardarle fanno ridere, hanno una forma che non ha forma. La mia... Continua »
Croissant sfogliati

Croissant sfogliati

Ogni promessa è debito. Come promesso, ecco i miei croissant sfogliati ottenuti seguendo la ricetta dal libro “Peccati di gola”... Continua »
Biovette malfatte

Biovette malfatte

Alcuni fornai a Venezia vendono un formato di pane che si chiama malfatto. Le mie biovette sono riuscite così….. non... Continua »
Mafaldine

Mafaldine

   Da un  impasto di farina di semola di grano  duro  foggiato a spirale e ricoperto di semi di sesamo nascono le mafalde, tipiche... Continua »
Filone 3 farine

Filone 3 farine

Il lievito madre era ancora in frigo e non potendo aspettare i suoi lunghi tempi per essere utilizzato, ho fatto,... Continua »