Torta ganache

Torta ganache

Cioccolato fondente nell’impasto, cioccolato fondente per la ganache della farcitura, cioccolato fondente per la copertura. Così nasce questa torta ganache... Continua »
Budino al cioccolato

Budino al cioccolato

Questo budino, ricetta di Valentina Gigli, grande pasticcera di “Alice”, è di una semplicità incredibile. Buonissimo   e delicato, accompagnato da... Continua »
Frittelle di mele

Frittelle di mele

Continuiamo con i dolci di Carnevale……..Oggi frittelle di mele. Ricetta di mia suocera. Morbide, leggere, profumate e tanto tanto buone.... Continua »
CuordiSacher

CuordiSacher

Perchè CuordiSacher? Semplice: il dolce preferito da mio marito è la Sachertorte. Allora per festeggiare San Valentino ho pensato proprio... Continua »
Torta al cocco e limone

Torta al cocco e limone

Nel pacco gentilmente offertomi da Molino Chiavazza quale premio per il contest “Crostate e Crostatine dolci”, c’era anche un preparato... Continua »
Colomba pasquale

Colomba pasquale

 Obiettivo raggiunto: Ecco la Colomba a lievitazione naturale delle mitiche sorelle Simili. Ho seguito alla lettera i loro consigli e pare siano... Continua »
Madeleine

Madeleine

Ieri ho fatto le madeleine. Ho preso la ricetta da Giallo Zafferano. Unica variante: un pizzico di vanillina e un cucchiaino... Continua »
Torta nicolotta

Torta nicolotta

E’ un dolce “povero”; praticamente un riciclo del pane raffermo. Prende il nome dalla Parrocchia di San Nicolò dei Mendicoli... Continua »
Bavarese  bicolore

Bavarese bicolore

Un dolce raffinato, non molto semplice nella preparazione a causa di alcuni passaggi delicati (cottura della crema inglese, raffreddamento, ecc.)... Continua »
Ricottina fatta in casa

Ricottina fatta in casa

La ricetta l’ho trovata su Giallozafferano che ringrazio vivamente. Sono proprio soddisfatta perchè mi è riuscita veramente bene. Voglio proporvela perchè... Continua »