Pubblicato inDolci
Ciambella variegata all’arancio (ricetta superprofumata)
Solita variazione alla torta allo yogurt, ma, è incredibile, ogni variazione di questa ricetta dà vita ad un…
Tag: Farina 00
Finti tagliolini in brodo (ricetta tirolese)
Non sembrano tagliolini? In realtà sono sottilissime crepes tagliate a listerelle e servite in brodo vegetale (ma anche…
Cupcakes di san valentino (ricetta golosa)
Da due anni, per il giorno di San Valentino, preparo questi dolcissimi e cioccolatosi cupcakes. Perfetti per la…
Pinza veneziana (torta dea marantega)
Risale a tanti anni fa la tradizione di cucinare questa pinza veneziana il giorno dell’Epifania. E’ un dolce…
Focaccia glassata alle mandorle
Questa focaccia glassata alle mandorle ha accompagnato il brindisi di mezzanotte di Capodanno a casa di amici. Facile…
Torta natalizia cioccolato pere e lamponi
Per festeggiare il Natale, ho preparato questa semplice torta natalizia cioccolato pere e lamponi che, guarnita a puntino,…
Pubblicato inDolci
Torta morbida con marmellata di mele
Ho seguito il consiglio di Chicca del Blog Cuciniamo con Chicca che invitava a provare la sua torta…
Pubblicato inPane e lievitati
Palline con farina di kamut
Avevo preparato l’impasto per un filoncino, all’ultimo momento ho cambiato idea: ho optato per dei piccoli panini. Palline…
Pubblicato inDolci
Torta di noci
Ho una passione particolare per le torte rustiche, fatte con ingredienti di stagione in modo semplice e genuino.…
Pizzette rustiche
Adatte per l’aperitivo o per uno spuntino fuori pasto, queste pizzette rustiche sono sempre gradite, appetitose ed invitanti……
Gnocchetti di zucca e ricotta al burro fuso e salvia
Questi delicatissimi gnocchetti di zucca e ricotta sono facili da fare e si prestano a svariati condimenti. Oggi…
Torta di yogurt zebrata
Sfogliando il nuovo libro di Sonia, mi ha particolarmente colpito, a pag. 202, la torta zebrata che lei…
Crostatine rustiche di marmellata
Queste crostatine sono esteticamente molto rustiche perchè le ho fatte rapidamente, senza far riposare la pasta in frigo,…
Pubblicato inDolci
Ciambella al caffè (ricetta per la colazione)
Da un inserto de “La cucina italiana” di 20 anni fa…..Una ciambella al caffè profumatissima, per la prima…
Crostata di fichi freschi
La foto non rende. Purtroppo i fichi non erano bellissimi e la decorazione non è venuta perfetta, ma …
Crostata con marmellata di prugne e mandorle
Questa torta è praticamente una crostata lievitata. Il lievito aggiunto le da’ friabilità e leggerezza. La marmellata è…
Budino al cioccolato
Questo budino, ricetta di Valentina Gigli, grande pasticcera di “Alice”, è di una semplicità incredibile. Buonissimo e delicato,…
Pubblicato inPane e lievitati
Filone di pane al farro
Rustico a vedersi, ma raffinato al gusto. Questo filoncino di pane al farro, morbido e profumato, ha un…
Pubblicato inDolci
Torta con marmellata di ciliegie (ricetta rustica)
Ecco una bella torta lievitata con marmellata di ciliegie fatta in casa. La ricetta è molto semplice, ma…
Bocconcini di sampietro fritti
Il sampietro è un pesce che ben si adatta a qualsiasi cottura: al forno, alla griglia, in…
Pubblicato inDolci
Torta di yogurt e fragole
La torta di yogurt e fragole è un dolce di veloce e semplice preparazione ma di grande effetto.…
Pubblicato inDolci
Torta di mandorle e pere
Lo spunto: Una ricetta sulla rivista “Sale & pepe”. Solo lo spunto, perchè la ricetta originale prevedeva le…
Tempura vegetariana
Questa tempura di asparagi, carciofi e zucchine, dorata e croccante non è nanche arrivata in tavola………in un lampo…
Bucnott di nonna cri
Entrando per caso nel Blog Nonna cri, per dare un saluto a Zenzero Blu, ho avuto occasione di…
Colomba pasquale (versione con lievito madre)
Anche quest’anno ho preparato la colomba pasquale. Versione lievito madre, con tempi di lievitazione un po’ lunghi, ma……
Frittelline di zucchine
Da un avanzo di lievito madre, soggetto, in questo periodo, a continui rinfreschi per le preparazioni pasquali, ho…
Tortina nera alle pere
Questa tortina nera alle pere è nata in un pomeriggio in cui avevo poco tempo, volevo fare un…
Pasticcini per party
Ho trovato la ricetta di questi pasticcini per party in un vecchio manuale per dolci. Mi ha incuriosito…
Frittelle di mele
Continuiamo con i dolci di Carnevale……..Oggi frittelle di mele. Ricetta di mia suocera. Morbide, leggere, profumate e tanto…
Ciambelle di patate all’arancia
Meno male che il carnevale sta finendo……..sto diventando una frittella anch’io. Ho visto questa ricetta sulla rivista “Sale&Pepe”…
