Tagliatelle ai carciofi

Tagliatelle ai carciofi

Le tagliatelle ai carciofi costituiscono un ottimo primo piatto vegetariano. Questa volta, per mancanza di tempo, ho usato tagliatelle pronte,... Continua »
Tempura vegetariana

Tempura vegetariana

Questa tempura di asparagi, carciofi e zucchine, dorata e croccante non è nanche arrivata in tavola………in un lampo è finita... Continua »
Carciofi trifolati

Carciofi trifolati

Carciofi trifolati o al tegame che dir si voglia……In attesa dei mitici carciofi di Sant’Erasmo,  (castraure e botoli) oggi carciofi sardi. Piccoli, ... Continua »
Risotto di carciofi

Risotto di carciofi

Direttamente dalla Puglia i primi carciofi della stagione! Li ho cotti, tagliati a quarti, trifolati con aglio e prezzemolo e... Continua »
Tortino di carciofi

Tortino di carciofi

Ho sostituito la “solita frittata” con questo appetitoso tortino. Ho disposto i carciofi a fiore sulle uova sbattute e passato il... Continua »
Merluzzo e carciofi

Merluzzo e carciofi

Un modo “diverso” per presentare sto benedetto merluzzo che fa tanto bene, ma che ormai è stato sfruttato in tutti i... Continua »