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Tag: Acciughe sott’olio

Vitel tonne’ economico
Pubblicato inAntipasti, Carne, Salse, Secondi piatti

Vitel tonne’ economico

eleme Scritto il 9 Agosto 20158 Agosto 2015
Vitel tonnè economico. Economico, ma non solo, anche più gustoso del tradizionale. Nel presentarlo in tavola l’ho chiamato maial…
Spaghetti al sugo di asià, primi piatti di pesce
Pubblicato inPasta, Primi piatti

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eleme Scritto il 27 Aprile 2015
Con l’asià, tipico pesce da umido, spesso preparo piatti molto simili fra loro: il brodetto, la zuppetta o il guazzetto. Questa volta…
Bruschette all’ acciuga, ricetta antipasti
Pubblicato inAntipasti, Finger food

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eleme Scritto il 18 Gennaio 201418 Gennaio 2014
Tanto tempo fa, a Venezia esisteva una cicchetteria che si chiamava l’aciugheta. Tra le altre cose, servivano, al…
Pizza napoletana, ricetta base
Pubblicato inPane e lievitati, pizza

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eleme Scritto il 20 Giugno 201331 Ottobre 2015
Non ho avuto il tempo di partecipare all’evento promosso da Vicky sulla pizza, ma ho voluto farla ugualmente,…
Canneroni al sugo di calamaro e zucchina (ricetta semplice)
Pubblicato inPasta, Primi piatti

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eleme Scritto il 8 Febbraio 20138 Febbraio 2013
I canneroni sono un formato di pasta simili alle mezzemaniche, leggermente più lunghi e più stretti. L’idea di…
Spaghetti al sugo di canocchie
Pubblicato inPasta, Primi piatti

Spaghetti al sugo di canocchie

eleme Scritto il 9 Gennaio 20139 Gennaio 2013
Oggi spaghetti al sugo di canocchie. La stagione fredda è l’ideale per le canocchie che, in questo periodo,…
Pizzette di sfoglia con provolina datterini e olive, ricetta finger food
Pubblicato inAntipasti, Finger food

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eleme Scritto il 9 Luglio 201215 Luglio 2012
Domenica sera……Voglia di qualcosa di sfizioso e senza pretese. Cena non cena, spuntino veloce…….Apro il frigo: una confezione…
Puntarelle all’acciuga
Pubblicato inContorni

Puntarelle all’acciuga

eleme Scritto il 18 Marzo 201229 Aprile 2012
Non è la solita verdura cotta. Le puntarelle con l’acciuga costituiscono un ottimo contorno, grintoso e gustosissimo. Ingredienti:…
Fusilloni al tonno e olive nere
Pubblicato inPrimi piatti

Fusilloni al tonno e olive nere

eleme Scritto il 5 Febbraio 20125 Maggio 2012
Veloce e appetitoso un piatto di fusilloni al tonno  e olive nere è quello che ci vuole quando…
Cavolfiore in salsa di acciuga
Pubblicato inCon la pentola a pressione, Contorni, Cottura al vapore, Dieta con gusto

Cavolfiore in salsa di acciuga

eleme Scritto il 19 Ottobre 201117 Febbraio 2015
Il cavolfiore in salsa d’acciuga è un piatto molto appetitoso. Ieri sera ha accompagnato un’orata ai ferri e…
Zeppole alle alici
Pubblicato inAntipasti, Finger food

Zeppole alle alici

eleme Scritto il 26 Settembre 201120 Maggio 2012
Nello sfogliare il mio nuovo libro sulla pasta madre, ho trovato queste zeppolette, stuzzicanti e perfette per l’aperitivo.…
Fiori di zucca all’acciuga
Pubblicato inAntipasti, Finger food

Fiori di zucca all’acciuga

eleme Scritto il 21 Luglio 20113 Febbraio 2013
Un boccone tira l’altro. Queste fragranti “nuvolette” accompagnano egregiamente l’aperitivo, arricchiscono il buffet, piacciono a tutti  perchè i fiori…
Mozzarelle in carrozza (versione lievito madre)
Pubblicato inAntipasti, Finger food

Mozzarelle in carrozza (versione lievito madre)

eleme Scritto il 24 Giugno 201114 Marzo 2020
Che buone le mozzarelle in carrozza! Questa volta mi sono riuscite particolarmente bene.   Le ho fatte seguendo lo…
Puntarelle crude e cotte
Pubblicato inContorni, Insalate

Puntarelle crude e cotte

eleme Scritto il 22 Giugno 201125 Novembre 2012
Le puntarelle…….fino a qualche anno fa, non le conoscevo proprio. Le ho assaggiate, crude, durante una vacanza a…
Salsa di olive taggiasche
Pubblicato inAtmosfera italiana, Salse

Salsa di olive taggiasche

eleme Scritto il 15 Marzo 201126 Gennaio 2013
Buonissima e versatile, è ottima: su crostini per l’aperitivo su  stuzzicanti  bruschette come antipasto   come appetitoso condimento per…
Filetti di branzino in crosta di pistacchi
Pubblicato inPesce, Secondi piatti

Filetti di branzino in crosta di pistacchi

eleme Scritto il 16 Gennaio 201114 Gennaio 2013
Ricetta adatta non solo al branzino, ma anche all’orata e alla cernia. E’ un piatto ormai collaudato da qualche…
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