[banner] Il tacchino, a Natale, è d’obbligo, da anni lo propongo ripieno di castagne o di carne; una…
Oggi polpettone al forno accompagnato da patate a spicchi e insalatina verde. Veramente buono…………… Ingredienti: 500 gr.…
La fettina di filetto è buonissima cotta semplicemente alla griglia pochi minuti per lato e condita con sale…
La faraona, disossata e farcita con un ripieno di carni bianche, mortadella ed erbe aromatiche fresche, è cotta…
Ultimi giorni d’estate, ultimi piatti freddi. Il manzo bollito, tagliato a fettine sottilissime e insaporito in salsa di…
Straccetti di pollo alla birra. Cosa non farei per far diventare appetitoso un semplice petto di pollo! Cerco…
La lonza di maiale, cotta in questo modo, acquista delicatezza, pur mantenendo il suo tipico gusto e rimane…
Piove. Rinuncio alla mia passeggiata e vi racconto come ho fatto in modo semplice e veloce le mie…
Che bontà! Delicato e gustoso, questo piatto è stata proprio una scelta giusta. Ingredienti: mezzo capretto tagliato a…
Come fare il pollo arrosto se il forno è occupato e lo sportello non si può aprire perchè…
Traduzione letterale dal veneto: Uccellini scappati. Semplicemente carne di vitello (a spiedini. a involtino, a bocconcini) cotta con…
Bocconcini di vitello e piselli. E’ un piatto delicato che sa di primavera. Piselli verdi e spezzatino di…
Il tacchino, si sa, ha bisogno di essere ” aiutato ” per essere valorizzato. Questa ricetta semplice, ma…
Fegato alla veneziana. Piatto tipico della nostra cucina tradizionale. La cipolla addolcisce una carne po’ amarotica come quella del fegato,…
Non poteva mancare sulla tavola di Natale assieme al bollito misto! Accompagnata da patatine al forno e verdura cotta…
Per puro caso, ero ospite di amici in una zona di montagna, ho avuto l’occasione di trovare, presso un macellaio…
Maiale e peperoni stanno proprio bene assieme. Il macellaio ha diviso, senza staccarle, le 4 braciole del carrè…
L’ho fatto per caso. La fesa mi serviva a preparare un rotolo tricolore, ma non avendo molto tempo,…
E’ un secondo piatto semplice e leggero che ha bisogno di pochissimo condimento ma che riesce gustoso…
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