Il risotto con il brodo di bosega (famiglia dei cefali), a Venezia, era il piatto tradizionale della vigilia…
Il radicchio di Treviso, non mi stancherò mai di dirlo, è buonissimo crudo e cotto, versatile, raffinato e adatto a…
Gnocchetti di patate molto gustosi, ma nello stesso tempo delicatissimi. Le noci sono un valore aggiunto; anche solo…
Dopo il pranzo di capodanno a base di zampone e lenticchie, avevo avanzato mezzo tegame dei preziosi e…
Ieri sera pioveva e faceva freddo, avevamo voglia di qualcosa di caldo; cosa mangiare? Ho pensato a…
Oggi gnocchi. E’ il mio piatto preferito che amo fare e condire in tutti i modi: al pomodoro,…
Dolce la zucca, amaro il radicchio: connubio perfetto per una ricetta per me nuova, ma decisamente indovinata. La provola…
La ricetta è di una mia collega.. Sono delicatissimi. Li condisco sempre in modo diverso; oggi ho usato…
Che buona! Questa salutare zuppa d’orzo, adatta alle prossime serate invernali, viene insaporita con lo speck. La ricetta…
Semplicissimo. Una delle tante alternative al classico pasticcio di lasagne. In ogni caso, un primo piatto squisito…
E’ un piatto rustico, ma nello stesso tempo sfizioso. E’ molto semplice, ma voglio proporlo perchè……. è tanto buono.…
Ho portato dalla montagna una bel sacchettino di funghi porcini secchi profumatissimi. La temperatura è scesa, l’atmosfera è…
Tonno fresco, maturi e profumati pomodorini San Marzano, capperini di Pantelleria e olive taggiasche: c’è…
Mi piace arricchire il risotto di gamberi con qualche altro ingrediente di stagione per dare un tocco in…
Oggi non è molto caldo, possiamo affrontare anche un piatto sostanzioso e più adatto ai mesi invernali.…
Ho preso questa fresca ed estiva ricetta dalla rivista Alice cucina. Come al solito, ho aggiunto e tolto…
Di ritorno da una vacanza ad Ostuni, in Puglia, ho piacere di condividere con voi le mie orecchiette: …
Belli da vedere e buoni da mangiare; la preparazione non è rapidissima, ma semplice; la fatica più…
E’ tanto caldo, cosa mangiamo? Insalata di riso. La solita insalata di riso? No……. più semplice e veloce…
Ecco un piatto saporito, facile (la fatica più grande è pulire le cozze), da mangiare in compagnia…
La ricetta prende spunto da quella proposta da uno chef in una trasmissione TV. L’ho personalizzata apportando alcune…
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