Crea sito

Insalata riccia primosale di capra e fragole

Insalata riccia, primosale di capra e fragole. Primi caldi, voglia di pietanze fresche….Oggi insalata, ma un’insalata particolare…..Insalata riccia, con formaggio primosale di capra e fragole. Nuova, fresca, gustosa per salutare l’estate che ha fatto capolino…….

Leggi anche:

Insalata mista in salsa di acciughe

Insalata mista di valeriana fagioli e stracciatella

Insalata greca by Eleme

 

Insalata riccia primo sale di capra e fragole - Così cucino io
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Porzioni:2 persone
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • un cespo insalata riccia
  • 120 g primosale di capra
  • 8-10 Fragole
  • 2-3 noci
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • un pizzico sale
  • un pizzico Pepe nero
  • q.b. Aceto di vino rosso (o balsamico)
  • qualche foglia Menta

Preparazione

  1. Lavare, asciugare e spezzettare l’insalata riccia e versarla in un’insalatiera.

    Tagliare a dadi o fettine il formaggio primosale.

    Lavare, asciugare e tagliare a spicchi le fragole.

    Rompere le noci, ricavandone i gherigli.

    Preparare un’emulsione di aceto, pepe, sale e olio extravergine di oliva.

    Mescolare all’insalata le fragole, il primosale e le noci e condire con l’emulsione di olio e aceto.

    Decorare con qualche fragole intera e qualche foglia di menta e…..

    Buon appetito!

Un consiglio…….

Se questo articolo ti è piaciuto, continua a seguirmi sulla mia pagina Facebook  COSI’ CUCINO IO

2 Risposte a “Insalata riccia primosale di capra e fragole”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.