Crea sito

Bracioline di coniglio con olive taggiasche e capperi

Le bracioline di coniglio con olive taggiasche e capperi costituiscono un secondo piatto a base di sella di coniglio tagliata a fettine sottili. La preparazione è veloce e semplice, le olive ed i capperi, oltre ad un bell’effetto visivo, donano al piatto grinta e gusto….

Leggi anche:

Cosce di coniglio alle erbe aromatiche

Coniglio alla cacciatora

Coniglio ai carciofi

Coniglio all’ischitana

 

 

 

 

Bracioline di coniglio con olive taggiasche e capperi - Così cucino io
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 8 bracioline di coniglio
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • pizzichi Pepe nero
  • q.b. sale
  • mezzo bicchieri vino bianco
  • qualche cucchiai olive taggiasche (denocciolate)
  • 1 cucchiaio capperi
  • q.b. aceto bianco
  • q.b. prezzemolo tritato
  • qualche foglie Menta

Preparazione

  1. Bracioline di coniglio - Così cucino io

    Dissalare i capperi sotto l’acqua corrente e tenerli da parte.

    Sciacquare bene le bracioline di coniglio in acqua e aceto bianco, asciugarle e rosolarle velocemente in olio caldo aromatizzato da uno spicchio d’aglio. Sfumare con il vino bianco, farlo evaporare e aggiungere le olive ed i capperi. Cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando e girando, di tanto in tanto, le fettine di coniglio.

    Spolverare con prezzemolo tritato e profumare con qualche fogliolina di menta.

    Buon appetito!

Consigli

Se questo articolo ti è piaciuto, continua a seguirmi sulla mia pagina Facebook  COSI’ CUCINO IO

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.