Fagiolini e cipollotti al pomodoro (ricetta con la pentola a pressione)

Un contorno facile facile e buono buono!  I fagiolini, cotti in pentola a pressione con la salsa di pomodoro fatta in casa, acquistano un gusto in più con l’aggiunta dei primi cipollotti di stagione. Gusto fresco e stuzzicante……

Fagiolini e cipollotti al pomodoro Così cucino io

Ingredienti:

mezzo kg. di fagiolini

4-6 cipollotti freschi

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale e pepe

250 gr. di passata di pomodoro (io fatta in casa)

basilico per profumare

Spuntare e lavare i fagiolini. Lavare anche i cipollotti dopo aver eliminato la barbetta e la parte verde.

Mettere la verdura nella pentola a pressione, condire con olio, sale e pepe. Aggiungere la salsa di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua.

Chiudere la pentola a pressione e cuocere la verdura per 8 minuti dal sibilo.

Sfiatare la pentola, togliere i cipollotti e tenerli da parte.

Cuocere i fagiolini ancora per qualche minuto per far addensare il liquido di cottura, profumare con  qualche foglia di basilico, unire i cipollotti e servire……

Fagiolini e cipollotti al pomodoro Così cucino io

2 Risposte a “Fagiolini e cipollotti al pomodoro (ricetta con la pentola a pressione)”

  1. Che piacere che mi ha fatto trovare un tuo commento, non puoi immaginare.
    Io non so più a chi dare i resti, mi sto incartando da sola, ma non per questo ogni volta che fra i gruppi vedo elencato “buono come il pane” penso a te. In questi giorni poi ho cambiato il pc e sto impazzendo con trasferimenti e ordine fra i mille files che avevo sul vecchio.
    Prometto che mi organizzo meglio perchè il tuo blog è piacevolissimo e…la tua cucina è molto vicina alla mia.
    Non uso la pentola a pressione, ma riadatto tempi e modi per provare questi tuoi fagiolini. Adoro tutte le verdure di questo periodo ;-)!
    Un bacio

  2. Grazie Lalla! Anch’io sono felicissima quando vedo un tuo commento, mi piace molto scambiare idee di cucina con te! E’ vero abbiamo un modo simile di cucinare e forse è per questo che visito volentieri il tuo Blog. Allora…..a presto e buona giornata!

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