Pout-porri di patate zucca e castagne

Oggi nuovo esperimento: ho aggiunto le castagne alla solita teglia di patate e zucca rosolate…….. Perfetto!!!!!! Ve lo racconto:

Ingredienti:

2-3 patate

300 gr. di zucca

10-12 castagne (già lessate in acqua profumata da una foglia di alloro)

q.b. di olio extravergine di oliva

sale e pepe

salvia e rosmarino

Tagliare la zucca e le patate a cubetti pressapoco uguali.

Scaldare l’olio con gli aromi, aggiungere le patate e farle saltare a fuoco vivace.

Abbassare il fuoco e, dopo 5 minuti, aggiungere la zucca; salare e pepare, mettere il coperchio e portare a cottura, mescolando di tanto in tanto e unendo, cinque minuti prima di spegnere il fuoco, le castagne. Rimescolare il tutto e……….ecco pronto uno splendido contorno che riassume profumi  e sapori dell’autunno.

Con questa ricetta partecipo a:

 

 

 

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10 commenti su “Pout-porri di patate zucca e castagne

  1. caspita!!!!un tipico piatto autunnale con tutti i suoi fantastici ingredienti!!!un bell’abbinamento!!!!

  2. Grazie Giovanna. Certo che ricambio anche se penso che queste votazioni dovrebbero essere più spontanee e non calcolate. Comunque gia’ fatto tutto! Grazie ancora e buona serata!

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