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Marmellata di pesche

Dopo tanti anni che faccio la marmellata  con il metodo tradizionale, facendo bollire la frutta con lo zucchero, schiumandola, mescolandola e tenendola d’occhio perchè non si attacchi, ho scoperto come fare più velocemente: ho usato la macchina del pane. Il risultato? Ottimo

 

Ingredienti:

1 Kg. di pesche (al netto degli scarti)

1/2 Kg. di zucchero

mezza mela grattugiata

1 cucchiaio di succo di limone

Ho messo nel contenitore della MDP le pesche tagliate a pezzettini, lo zucchero, il succo di limone e la mela grattugiata. Ho mescolato con un mestolo di legno ed ho avviato la lmacchina sul programma marmellate.

Alla fine del programma ho riavviato la macchina ancora per mezz’ora (siccome non uso pectina per addensare, è necessario cuocerla un po’ di più)

Una risposta a “Marmellata di pesche”

  1. Ciao Elena, io non ho la macchina del pane, ma la marmellata l’ho fatta nel microonde, il risultato è ottimo, in meno di un’ora, senza pectina, non attacca,
    non fa schizzi…puoi vedere la ricetta sul mio blog.
    Un abbraccio.
    Il mio blog http://mariapiera.giallozafferano.it

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