Fettine con carota e cipolla – ricetta semplice

Vi propongo una ricetta che mamma ci faceva spesso essendo un piatto veloce da preparare e comunque molto saporito: le fettine di vitello con carota e cipolla.

INGREDIENTI
fettine di vitello (noce o culaccia)
olio evo
sale
carota e cipolla q.b.

PROCEDIMENTO
Mettere in un tegame le carote tagliate a rondelle e la cipolla tritata finemente, aggiungere olio d’oliva e le fettine di carne.
Versare acqua a livello e aggiustare di sale.


Coprire e lasciar cuocere a fuoco medio-basso per almeno un paio d’ore in modo che la carne si intenerisca il più possibile.

Volendo, è possibile aggiungere anche un po’ di farina così da creare un sughetto più denso.

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