E’ detto ciambella del mattino proprio perché ideale per la colazione.
LA CIAMBELLA DEL MATTINO
INGREDIENTI
500 gr di farina 00
250 gr di zucchero
100 gr di burro a temperatura ambiente
250 ml di latte
50 gr di zucchero in granella
2 uova
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di limone
PROCEDIMENTO
Bisogna lavorare il burro con lo zucchero; si uniscono poi le uova mescolando fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere il latte, la scorza del limone e la farina che abbiamo precedentemente setacciato con lievito e sale. Amalgamare bene il tutto e versare in uno stampo (per ciambella) imburrato e infarinato.
Cospargere lo zucchero in granella e infornare a 180° per circa 3 quarti d’ora.
La ciambella del mattino è quindi pronta per essere gustata in tutta la sua genuinità!
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