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Melanzana in padella ricetta contorno light

Melanzana in padella ricetta contorno light|Easy Kitchen

Melanzana in padella ricetta contorno light

Le melanzane in padella, sono ideali per chi vuole mantenersi in forma, infatti hanno pochissime calorie nonostante siano veramente gustose.

Sono parecchio versatili, perfetti sia per condire un primo, oppure per accompagnare un secondo di carne, ma anche sulle bruschette di pane, magari con qualche erbetta fresca come menta o basilico.

Ingredienti per 2 persone

1 melanzana

2 cipollotti freschi o una cipolla media

1 bicchiere di acqua calda

olio evo e sale

Preparazione

Tagliate l’estremità spinosa alla melanzana, lavatela e tagliatela a cubetti; sbucciate i cipollotti e tagliateli a rondelle, in una padella mettete un filo di olio e buttatevi la cipolla, fate imbiondire mescolando spesso e aggiungete le melanzane e l’acqua, coprite e fate cucinare per 15′-20′. Mescolate di tanto in tanto e quando saranno quasi pronte aggiustate di sale.

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2 Risposte a “Melanzana in padella ricetta contorno light”

    1. Ciao Veronica, questo dolce è facilissimo provaci e mi fai sapere. Se hai difficoltà contattami nella mia pagina facebook, dove mi potrai trovare più facilmente.

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