Ingredienti
- un litro di latte
- 5 tuorli
- 5 cucchiai di cacao in polvere
- 10 tuorli
- 10 cucchiai di zucchero
- 5 cucchiai di farina
Preparazione
In un pentolino mettere a bollire il latte con il cacao setacciato. In una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero. Unite la farina, aggiungere il latte caldo un po’ alla volta, sempre mescolando con la frusta per impedire che si formino grumi. Versare il tutto in un pentolino antiaderente e portare a bollore, a fiamma bassa, mescolando con un cucchiaio di legno. Far cuocere per tre o quattro minuti. Ideale per farcire torte, crostate, bignè ecc.
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