Torta con wafer e panna senza cottura e senza forno

Oggi su Dulcisss in forno c’è la Torta con wafer e panna senza cottura e senza forno. Una torta fredda rigorosamente senza cottura per i veri amanti dei dolci con wafer.

La Torta con wafer e panna è una torta semplice e velocissima, un dolce da preparare la domenica per la merenda, sicuramente molto goloso !

Vedrete da soli la semplicità nel prepararla ! Pochi ingredienti e avrete un dolcetto diverso dal solito per potervi premiare dalle fatiche della giornata.

Ecco la ricetta della Torta con wafer e panna senza cottura e senza forno.

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INGREDIENTI (stampo basso tondo da 20 cm – ca. 8 porzioni)

Per la base

250 g di wafer alla nocciola
60 g di burro fuso

Per la crema

350 ml di panna fresca da montare non zuccherata
2 cucchiai di zucchero a velo
50 g di wafer alla nocciola
1 cucchiaio di nutella

E inoltre…

7-8 quadretti di wafer per la decorazione
cacao amaro

Torta con wafer e panna senza cottura e senza forno Dulcisss in forno by Leyla

Preparazione della Torta con wafer e panna senza cottura e senza forno

Per la preparazione di questa torta fredda avrete bisogno di uno stampo basso tondo tipo quello per la pastiera napoletana da 20 cm.

Mettete i wafer in un mixer e frullate il tutto. Aggiungete il burro fuso e frullate ancora.

Rivestite lo stampo con della pellicola trasparente e versate all’interno il composto di biscotti. Schiacciate bene con il dorso di un cucchiaio alzando leggermente i bordi di 1 – 2 cm.

Mettete lo stampo in freezer per 30 minuti.

Nel frattempo preparate la crema. Frullate nel mixer gli altri 50 g di wafer e tenete da parte.

Montate la panna fresca liquida con lo zucchero a velo. Quando è diventata bella soda, aggiungete i wafer tritati e 1 cucchiaio di nutella ammorbidita per 30 sec nel microonde.

Amalgamate bene con le fruste elettriche.

In questo periodo che è caldo, vi consiglio di mettere le fruste elettriche e il contenitore per montare la panna in freezer. Questa operazione vi agevolerà. La panna fresca ovviamente dovrà essere freddissima.

Quando la base è pronta, estraetela dallo stampo. Avrete davanti a voi un guscio di wafer, pronto da essere riempito. Farcite il guscio con la panna montata con wafer e nutella, sistemandola con una spatola.

Torta con wafer e panna senza cottura e senza forno Dulcisss in forno by Leyla

Cospargete la vostra Torta con wafer e panna con il cacao amaro e decorate al centro con dei quadretti di wafer.

Mettete in frigo fino al momento di servire. E’ pronta da subito, senza attese ! 😉

Torta con wafer e panna senza cottura e senza forno Dulcisss in forno by Leyla

Si può anche congelare, ma quando la estraete, lasciatela 15 minuti a temperatura ambiente, prima di assaporarla (se no la base è troppo dura, anche se a me piace anche così).

Da provare anche la Torta di biscotti e panna.

Author: Dulcisss in forno by Leyla

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4 commenti su “Torta con wafer e panna senza cottura e senza forno

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