Oggi Tiramisu con Nutella: cosa può esserci di più goloso del Tiramisu alla Nutella? Una ricetta semplicissima con nutella e mascarpone, una delle più buone varianti del classico tiramisù, ma che racchiude all’interno un cuore di Nutella che non ti aspetti. Il resto del dolce è preparato in maniera assolutamente tradizionale.
Mi ero già innamorata del Tiramisù con pandoro, che avevo preparato con nutella e panna. Poi vi avevo proposto il Tiramisù nel bicchiere, con mascarpone e nutella, ma a colori alternati. Ora vi propongo la ricetta del Tiramisu alla Nutella o Nutellamisu, semplice e veloce da realizzare con tutti gli ingredienti classici, ma con Nutella tra uno strato e l’altro. E’ pazzesco! Se siete dei veri golosi, non fatevi scappare questa ricetta!
Tiramisu con Nutella, ricetta per veri golosi
- Preparazione: 30 Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 8 persone
- Costo: Medio
Ingredienti
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500 g Mascarpone
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300 g Savoiardi
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135 g Zucchero
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4 Uova medie
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6 tazze da caffè Caffè
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1 cucchiaio Zucchero
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250 g Nutella
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20 g Nocciole (o granella di nocciole)
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q.b. Cacao amaro in polvere
Preparazione
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Tiramisù alla nutella: ricetta e preparazione
Per prima cosa preparate il caffè della Moka da 6 tazzine. Unite 1 cucchiaio di zucchero e 2 tazzine di acqua, mescolate e lasciate raffreddare.
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Dividete i tuorli dagli albumi. Per la crema al tiramisù, utilizzo solo i tuorli.
Con le fruste elettriche, montate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto gonfio. Aggiungete 1 cucchiaio di mascarpone alla volta e frullate a velocità piuttosto bassa. In poco tempo otterrete una crema sostenuta e omogenea.
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Stendete sul fondo di una pirofila qualche cucchiaio di crema.
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Passate i savoiardi nel caffè raffreddato, da entrambi i lati e create uno strato di biscotti su tutta la pirofila.
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Ricoprite i savoiardi con metà della crema tiramisù.
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Prendete una sac à poche e riempitela con la Nutella. Tagliate la punta a circa mezzo centimetro e create una serpentina di Nutella su tutta la superficie.
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Ricoprite con un altro strato di savoiardi inzuppati nel caffè e il resto della crema al mascarpone.
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Mettete in frigorifero per ca. 2 ore. Prima di servire spolverate con del cacao amaro e decorate con della granella di nocciole o nocciole tritate. E’ fantastico!
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Ho scelto di preparare il tiramisu con Nutella, creando soltanto un cuore centrale di Nutella. In questo modo il tiramisù risulta bilanciato, non troppo pesante o stucchevole. Poi è un sistema comodo e veloce, senza dover stendere la Nutella, che è un po’ pastosa, sopra ai savoiardi umidi di caffè o sopra al mascarpone. Se a casa non avete una sac à poche, potete utilizzare un sacchetto per congelatore, inserire la Nutella e tagliare un angolo da cui far fuoriuscire la crema. Vi assicuro che otterrete lo stesso risultato! Ve lo ricordate il mio Semifreddo al mascarpone e nutella?
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Se preferite un Tiramisu alla Nutella senza uova crude, QUI potete leggere la versione con uova pastorizzate. Ci metterete solo 5 minuti in più!
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Tiramisu con nutella: conservazione
Potete conservare questo dolce goloso in frigorifero per 3 giorni, preferibilmente coperto con pellicola trasparente.
Leyla consiglia…
Adoro la crema al mascarpone del mio tiramisù solo con i tuorli! Se preferite, potete comunque alleggerirla incorporando alla fine 2 albumi montati a neve oppure 80 g di panna montata.
Se servite il Tiramisù nutella e mascarpone alla sera, vi consiglio di utilizzare del caffè decaffeinato (molte persone, di sera, preferiscono non introdurre caffè).
Da provare anche il Tiramisù alle fragole e il Tiramisù al pistacchio.
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