Su Dulcisss in forno oggi ci sono i Muffin con Nutella e Ferrero Rocher: golose tortine al cioccolato con nutella e Rocher all’interno. Decisamente un comfort food ! 🙂

La preparazione è molto semplice e veloce ! Vi assicuro che meritano proprio e sono anche carini da presentare ad una festa o per un compleanno.

Tempo fa avevo visto su facebook alcune foto del passo passo di questa ricetta e domenica ho pensato bene di prepararli !

La base al cioccolato è quella dei Cupcake ! Ora vi spiego tutto con la ricetta dei Muffin con nutella e Rocher !

INGREDIENTI (12 muffin)

120 g. di burro morbido

120 g. di farina

120 g. di zucchero

20 g. di cacao amaro

80 g. di cioccolato fondente

2 uova

1 cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci

1 pizzico di sale

E inoltre:

12 Ferrero Rocher

1 vaso piccolo di nutella

Preparazione dei Muffin con Nutella e Rocher

Per realizzare la base al cioccolato avrete bisogno dello stampo da muffin da 12 cavità e dei pirottini di carta. Se non avete lo stampo, potete utilizzare gli stampini in alluminio, in cui andrete ad inserire i pirottini di carta. Fate attenzione che la cottura si prolungherà un pochino.

Tirate fuori il burro dal frigo 1 ora prima della preparazione, in modo che diventi morbido.

Sciogliete a bagnomaria (o nel microonde) il cioccolato fondente e lasciate raffreddare.

Accendete il forno a 180°

Con delle fruste elettriche o nella planetaria (frusta K o a foglia), lavorate il burro morbido con lo zucchero e il pizzico di sale, aggiungete 1 uovo alla volta. In seguito aggiungete il cioccolato fondente fuso e raffreddato.

Una volta amalgamato, aggiungete a mano, con un cucchiaio di legno, la farina setacciata con il lievito e il cacao e amalgamate delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.

Inserite i pirottini all’interno delle cavità della teglia da muffin e iniziate a riempirli fino a 2/3. Potete usare 2 cucchiai oppure il sac a poche.

Infornate a 180° per ca. 18 minuti. Fate la prova stecchino.

Una volta pronti e raffreddati, levate con un cucchiaino una piccola porzione di impasto, in modo da creare un piccolo buco. Potrete affondare anche di 1 cm.

Ricoprite il “buco” con una generosa cucchiaiata di nutella (se straborda è meglio). Se la nutella dovesse essere troppo dura, ammorbiditela per 30 secondi nel microonde.

Posizionate un Rocher sopra ogni muffin, premete un pochino e mettete in frigo (o servite subito)

Non sono carini ??

Author: Dulcisss in forno by Leyla