Fra poco è la Festa della mamma e ho pensato di proporvi i Cupcake Girasole. Personalmente mi piacciono un sacco. Sono un’idea carina, abbastanza semplice, ma molto scenografica. Che dite ?

I Cupcake sono a forma di girasole: è sempre bello regalare un fiore alle nostre mamme. Quest’anno quindi… niente pasta di zucchero ! 🙂

Nell’articolo potrete vedere tutti i passaggi passo passo, così non avrete nessun problema a realizzarli.

Tutorial Cupcake Girasole

Per prima cosa dovete preparare la base dei cupcake ! In questo caso ho utilizzato la ricetta dei Muffin allo yogurt con cioccolato, ma potete utilizzare anche ½ dose della ricetta dei Cupcake alla vaniglia.

Per il frosting ho utilizzato la crema dei Red Velvet Cupcake (la ricetta la trovate QUI). Potete utilizzare anche il Frosting al cioccolato bianco e mascarpone o la Crema al burro.

Quando preparate la base dei cupcake, ricordatevi di riempire i pirottini a ¾. In questo caso potete abbondare anche un pochino di più, perchè ci serve la famosa “cupoletta”, per dare maggior risalto al centro del girasole e per aumentare l’effetto tridimensionale.

Colorate il frosting con una puntina di colorante alimentare in gel giallo, oppure con del colorante in polvere.

Spalmate al centro del cupcake una piccola quantità di crema colorata.

Mettete il frosting all’interno del sac a poche con il beccuccio a stella e applicate la crema a piccoli ciuffi, per creare i vari petali. Dovete spremere una piccola quantità di crema senza muovervi con il sac a poche e poi tirare la crema verso di voi, rimanendo orizzontali. In questo modo la crema sarà di più verso il centro e più sottile verso l’estremità del petalo.

Continuate così tutto intorno al cupcake.

Poi passiamo al secondo giro di petali. Dovrete continuare nella stessa maniera, ma quando tirate la crema, dovrete orientarvi leggermente verso l’alto, per dare di più l’effetto del girasole. Penso che dalle foto potrete capire meglio.

Per il centro del Cupcake girasole ho pensato di mettere delle gocce di cioccolato. Per farlo ho utilizzato una pinzetta (quella classica delle sopracciglie), che ho comprato solo per il cake design. Ho preso ciascuna goccia di cioccolato e l’ho applicata nel centro del cupcake, partendo dall’estremità fino ad arrivare al cuore. Diciamo che questo è stato il lavoro più lungo !! 🙂

Ecco fatto ! Il Cupcake girasole è pronto. Conservatelo in frigo.

Se avete domande, come sempre, sono a vostra disposizione. Lasciate un commento qui sotto e vi risponderò ! 🙂

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