Cookies originali con cioccolato: i Chocolate Chip Cookies

Finalmente ho preparato i Cookies: il celebre biscotto americano con i pezzettoni di cioccolato.

Di versioni di Cookies ne ho provate diverse ! Alcune con risultatati non proprio apprezzabili e altre in cui il gusto non assomigliava a quello che conosco. In America ci sono diverse varianti sia per gusto che per consistenza, a seconda degli ingredienti che vengono aggiunti.

Questa è la mia preferita !! Morbidi e friabili, golosissimi !! Molto simili a quelle che ci sono in commercio !

Ringrazio Valentina di “Ho voglia di dolce” per la meravigliosa ricetta.

Ecco la ricetta dei Cookies con cioccolato !

Cookies originali con cioccolato: i Chocolate Chip Cookies Dulcisss in forno by Leyla

INGREDIENTI (ca. 35 cookies)

130 g. di farina
100 g. di burro morbido
100 g. di zucchero
50 g. di cornflakes
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
150 g. di cioccolato fondente tagliato a pezzetti o gocce di cioccolato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Preparazione dei Cookies

Tirate fuori il burro dal frigo 1 ora prima della preparazione. Sempre 1 ora prima, tritate il cioccolato fondente a piccoli pezzetti e metteteli in freezer. La stessa cosa se utilizzate le gocce di cioccolato. Questa operazione servirá ad evitare che il cioccolato si sciolga in cottura, mischiandosi all’impasto. Le gocce di cioccolato tengono sicuramente meglio la forma. Nelle foto vedrete entrambi le versioni.

Accendete il forno a 180°

Mixate i cornflakes e tenete da parte.

Cookies originali con cioccolato: i Chocolate Chip Cookies Dulcisss in forno by Leyla

Con le fruste elettriche o nella planetaria (gancio a foglia o frusta K), montate il burro con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso. Unite la farina, l’uovo, la vanillina, il lievito, il bicarbonato, i cornflakes mixati e il pizzico di sale. Abbassate la velocitá al minimo e aggiungete il cioccolato tritato o le gocce di cioccolato.

Cookies originali con cioccolato: i Chocolate Chip Cookies Dulcisss in forno by Leyla

Se l’impasto fosse troppo morbido, mettetelo in frigo per 15 minuti, in moda da fargli prendere consistenza.

Cookies originali con cioccolato: i Chocolate Chip Cookies Dulcisss in forno by Leyla

Ora dovrete formare delle palline grandi come delle noci. Appiattitele leggermente e appoggiatele sulla teglia ricoperta di carta da forno, abbastanza distanziate. Infornate a 180° per ca. 12 minuti, fino a doratura. Aspettate che si raffreddino, prima di trasferirli o di assaggiarli. Nei giorni seguenti prenderanno tutto il gusto dei cookies americani!

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I Cookies si conservano in scatole di latta per circa 2 mesi.

Author: Dulcisss in forno by Leyla

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8 commenti su “Cookies originali con cioccolato: i Chocolate Chip Cookies

    • Dulcisss in forno il said:

      Ciao Paola ! Anche questa era una delle ricette che volevo preparare da tempo ! Adoro i cookies ! Troppo buoni ! ^_^ Buon week-end Leyla

  1. Barbara il said:

    Sono davvero buonissimi.
    Non avevo mai assaggiato i cookies in vita mia nè li avevo mai preparati.
    Mi sono data alla cucina da pochi mesi e realizzare queste ricette accarezza l’autostima, oltre che il palato.
    Grazie 🙂

    • Dulcisss in forno il said:

      Grazie a te per averli provati ! Ne sono davvero felice. Alla prossima ricettina. Qui ne trovi davvero di semplici. Leyla

  2. Simone il said:

    Ciao Leyla ho fatto questi biscotti per la prima volta e devo dire che sono buonissimi.Io adoro i cookies ne mangerei a quintali! Ora voglio provare anche l’altra versione. A presto!

    • Dulcisss in forno il said:

      Ciao Simone! Amo i cookies! ^_^ Credo che nelle prossime settimane proverò una ricetta americana per farli più morbidi. Ti terrò aggiornato! 😉 Intanto grazie di cuore di tutti gli esperimenti che stai facendo. Sei proprio bravo! Leyla

  3. PiattolaBella il said:

    Da tempo cercavo una ricetta di cookies con i corn flakes, che gli danno quel croccantino in più! Me ne sono venuti una trentina ed ho messo 100 g. di gocce di cioccolato fondente invece di 150. Sono già “ricchi” e ottimi così! Grazie per la ricetta, ora sono i miei cookies preferiti! 😀

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