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Sbriciolata senza uova e senza burro

La sbriciolata è un classico dolce che piace a tutti, grandi e piccini. La sua versione più famosa è quella alla Nutella, ma noi abbiamo optato per una versione più leggera con la marmellata di fragole. Inoltre abbiamo deciso di provare una frolla light per un dolce alla portata di tutti creando così la nostra sbriciolata senza uova e senza burro.

Sbriciolata senza uova e senza burro
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8/10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 70 glatte di avena
  • 70 golio di cocco
  • 70 gzucchero
  • 260 gfarina di avena
  • 4 glievito per dolci
  • 1 bustinavanillina
  • q.b.marmellata di fragole

Preparazione

Per la nostra sbriciolata senza uova e senza burro iniziamo mescolando in una ciotola abbastanza capiente il latte di avena con l’olio di cocco e lo zucchero. Dovrà risulutare un composto ben amalgamato ed emulsionato.
In un’altra ciotola setacciamo la farina, il lievito e la vanillina e piano piano le aggiungiamo al composto liquido, mescolando bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto morbido ma sbricioloso.
Prepariamo una teglia da crostata di media grnadezza e ungiamola con un po’ di olio (va bene anche quello di cocco).
Iniziamo a preparare la base della nostra sbriciolata: prendiao dei pezzetti di frolla e li compattiamo sulla base della teglia fino a ricoprire anche i bordi senza farli troppo alti.
Versiamo diverse cucchiaiate di marmellata sulla base fino ad avere un strato abbastanza alto.
Prendiamo poi dei pezzetti di impasto e li sbricioliamo letteralmente fino a ricoprire lo strato di marmellata.
Inforniamo la sbriciolata senza uova e senza burro in forno pre riscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti.
Lasciate raffreddare del tutto prima di servirla.

Noi l’abbiamo farcita con la marmellata di fragole, ma potete scegliere la confettura che più preferite o anche la nutella, il retrogusto di cocco poi la renderà davvero unica.
Potete trovare altre ricette light e golose nella nostra sezione di ricette dolci.
  1. Sbriciolata senza uova
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