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Biscottini cocco e cioccolato bianco

I biscottini cocco e cioccolato bianco sono dei dolcetti golosissimi e ideali per la colazione e la merenda.
Il connubio cocco e cioccolato bianco è uno dei nostri preferiti e in questi biscotti viene esaltato ancora di più. Sono buonissimi e davvero facilissimi da preparare, vedrete che andranno a ruba.

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biscottini cocco e cioccolato bianco
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1uova
  • 70 gzucchero
  • 50 golio di semi
  • 40 gacqua
  • 15 gcocco rapè
  • 230 gfarina
  • 70 gcioccolato bianco
  • 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
  • q.b.zucchero a velo
  • q.b.cocco rapè

Preparazione

Per preparare i biscottini cocco e cioccolato bianco iniziate rompendo l’uovo in una ciotola. Aggiungete lo zucchero, l’acqua, l’olio, il cocco rapè, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate bene il tutto con una frusta fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra di loro.

Setacciate la farina e aggiunetela poco alla volta continuando a mescolare con la frusta, pian piano che l’impasto si addensa iniziate a impastare con le mani.
Incorporate in fine il cioccolato tagliato al coltello.

Preparate una teglia foderata da carta forno e un piattino con lo zucchero a velo e altro cocco grattugiato.
Prendete una piccola porzione dell’impasto, formate una pallina e passatela nello mix di polveri fino a ricoprirla del tutto e mettetela sulla teglia. Fate così con tutto l’impasto, con queste dosi dovreste ottenere circa 12/13 biscotti.

Infornate i biscottini cocco e cioccolato bianco in forno pre riscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
Vi consigliamo di sfornare i biscotti quando sono ancora un po’ morbidi, si rapprenderanno fuori dal forno. Appena sfornati sono super gustosi, provateli con una bella tazza di latte o una cioccolata calda!
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Pubblicato da duesorelleincucina

Siamo due sorelle che amano cucinare e condividere le loro idee. Con questo blog cerchiamo di trasmettere la nostra passione per il cibo e il nostro amore nel preparare piatti gustosi e indimenticabili.

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