Anche oggi vi propongo un piatto semplicissimo, grazie alla cottura al forno può essere preparato anche in anticipo e poi gratinato al forno prima di servirlo.
La pasta al forno stracchino e salsiccia è un primo piatto facile e molto gustoso particolarmente adatto a chi ha poco tempo a pranzo da dedicare alla cucina. Può essere preparato la mattina e messo in forno poco prima di pranzo.
Pasta al forno stracchino e salsiccia
INGREDIENTI (per 2 persone):
- 140 grammi di salsiccia,
- 130 grammi di stracchino,
- 150 grammi di pasta,
- 60 grammi di formaggio,
- sale, pepe,
- olio extravergine d’oliva,
- formaggio grattugiato.
PROCEDIMENTO:
Metter la pentola sul fuoco per la cottura della pasta. Io ho usato, come formato di pasta, le candele che ho spezzato a mano.
Nel frattempo sbriciolare la salsiccia eliminando la pelle.
Mettere in un piatto lo stracchino ed aggiungere la salsiccia (la salsiccia va aggiunta cruda infatti si cuocerà in forno), un poco di pepe e il formaggio tagliato a pezzetti (scegliete il formaggio che preferite o che avete in casa, il mio era del provolone dolce) amalgamare tutto con una forchetta.
Appena la pasta è pronta scolarla e rimetterla nella padella.
Aggiungere alla pasta lo stracchino e la salsiccia e mescolare in modo che il condimento si distribuisca uniformemente.
Ungere una teglia da forno, o se le avete le cocotte ed aggiungere la pasta.
Distribuire sulla superficie un poco di formaggio grattugiato ed infornare in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Servire caldo.
Buon appetito!!!!!!!!!
