Un primo piatto che soddisfa il palato di molte persone,il risotto salsiccia e funghi è un classico della cucina italiana, perfetto da portare in tavola e che con il suo profumo conquisterà tutti i commensali,provatelo !
CucinaItaliana
Ingredienti
1 spicchioaglio
2salsicce di suino
300 gfunghi misti surgelati
50 mlolio extravergine d’oliva
350 griso Carnaroli
1/2 bicchierevino bianco
sale e pepe
1 lbrodo vegetale
4 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
30 gburro
Preparazione
In una casseruola mettiamo l’olio, lo spicchio d’aglio le salsicce precedentemente spellate e i funghi. Facciamo cuocere per circa 5 min. Uniamo il riso e lo tostiamo con il vino bianco, aggiungiamo sale, pepe e versiamo il brodo vegetale. Cuociamo il riso per circa 20 min mescolando per non farlo attaccare. Una volta pronto mantechiamo con il parmigiano e il burro per circa 2 minuti.
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Pubblicato da dueamicheincucina
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