Spaghetti avocado e gamberi

Sgusciate i gamberi e privateli dell’intestino

Tagliate a metà l’avocado e privatelo del nocciolo

Bagnatelo con del succo di limone per far si che non annerisca

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata

Nel frattempo preparate il condimento

Fate rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio

Toglietelo e fate saltare i gamberetti

Sfumate con il brandy

Quando sarà evaporato aggiungete l’avocado tagliato a cubetti

Scolate la pasta molto al dente

Fatela saltare nel sugo per qualche minuto con dei mestoli di acqua di cottura della pasta

Condite con la salsa di soia

Servite cospargendo i piatti con della granella di pistacchio e… BUON APPETITO!!!