Rotolo paradiso

Iniziate preparando la pasta biscotto

Dividete i tuorli dagli albumi

Montate entrambi con metà dello zucchero

Aggiungete ai tuorli la vanillina

Quando gli albumi saranno belli sodi e i tuorli cremosi unite gli uni agli altri delicatamente

Setacciate la farina e aggiungetela alle uova cercando di non smontare il composto

Foderate la placca del forno con della carta forno

Adagiate il composto

Livellatelo bene

Mettete la placca in forno già caldo a 180 gradi per 7/8 minuti

Toglietelo dal forno ricoprite la pasta biscotto con della pellicola trasparente fino a che si sara’ raffreddato

Nel frattempo preparate la crema

Montate a neve ben ferma la panna

Unite il latte condensato continuando a montare

Capovolgete la pasta biscotto

Togliete delicatamente la carta forno

Spalmatelo con la crema lasciando libero 1 cm dal bordo

Arrotolate la pasta su se stessa

Avvolgetelo delicatamente con la pellicola a mo’ di salame

Riponetelo in frigorifero per almeno due ore e fino al momento di servirlo

Togliete la pellicola

Spolveratelo con lo zucchero a velo

Tagliatelo a fette

Servite e… BUON APPETITO!!!