Polpette mania!!!
Ingredienti
- 300 gsgombro sott’olio
- 1/2cipolla tritata
- 4 fogliebasilico
- 2uova
- 8 cucchiaipangrattato
- 2 cucchiainipaprika dolce
- q.b.sale
- q.b.olio di arachide
Preparazione
Sbattete le uova con un pizzico di sale e la paprika
Mettete in un mixer la cipolla lo sgombro (ben sgocciolato) il basilico e il pangrattato
Frullate in modo da ottenere un composto molto sodo ed omogeneo
Formate delle palline di circa 3 cm di diametro
Mettetele su di un piatto e fatele riposare in frigorifero per almeno 30 min
Fatele friggere un po’ per volta fino a che non saranno ben dorate
Sgocciolatele su carta assorbente, servitele ben calde e… BUON APPETITO!!!
Accompagnate le polpette con un insalata di carote o della valeriana!!!
