Patate hasselback

Prendete le patate e lavatele bene (devono essere tutte più o meno della stessa grandezza)

Infilzatele in orizzontale con due stecchini da spiedino circa qualche mm dal fondo

Con un coltello ben affiliato fate dei tagli regolari a distanza di qualche mm in modo che si aprano a fisarmonica

Fate un trito molto sottile con i gusti

Aggiungete ai gusti tritati del sale fine

Mettete in ogni taglio un po’ di trito

Adagiate le patate in una teglia ricoperta di carta forno un po’ distanziate l’una dall’altra

Irroratele con un filo abbondante di olio

Infornate a forno già caldo a 180 gradi per circa un’ora