Ingredienti

4 mozzarelle da 250gr cad.

2 cucchiai capperi sotto sale

160 g tonno sott’olio

4 filetti acciughe sott’olio

15 pomodori datterini

q.b. sale

q.b. origano

1 mazzetto rucola

Strumenti

1 Tagliere

Tagliate la parte superiore della mozzarella

Aiutandovi con un coltello ben affilato scavatela

Riducete l’interno a cubettini

Lavate i pomodorini e riducete a cubetti piccoli anch’essi

Salate leggermente sia i pomodori che la mozzarella in modo che rilascino un po’ di acqua di conservazione

Lavate bene i capperi

Strizzateli

Prendete il tonno (senza sgocciolarlo dall’olio) i capperi e le acciughe e tritatele al coltello in modo piuttosto grossolano

Unite al trito di capperi acciughe e tonno l’origano e i pomodorini

Riempite la mozzarella

Richiudetela con la calotta

Servite su un letto di rucola

Cospargete ancora con un pizzico di origano e… BUON APPETITO!!!

Non aggiungete troppo sale perche’ capperi e acciughe donano gia’ molta sapidita’ al piatto!!!