Ingredienti

250 g fagioli borlotti in scatola

120 g spaghetti

1 spicchio aglio

3 cucchiai olio extravergine d’oliva

3 cucchiai passata di pomodoro

2 peperoncini secchi

q.b. sale

Strumenti

Passaggi

Scolate i fagioli dal loro liquido di conservazione e sciacquateli velocemente sotto l’acqua corrente in un colapasta
Fate rosololare lo spicchio d’aglio nell’olio fino a che non diventerà biondo
Aggiungete i fagioli
Ricopriteli con dell’acqua
Salate e unite la passata di pomodoro
Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20 min a fuoco basso (deve sobbollire)
Nel frattempo spezzettate gli spaghetti
Togliete lo spicchio d’aglio dai fagioli
Mettete da parte quattro cucchiai di fagioli
Frullate con un mixer ad immersione
Riportate a bollore e unite la pasta
Fate cuocere la pasta il tempo indicato dalla confezione girando piuttosto spesso perché tende ad attaccarsi
Quando sarà cotta mettete nella casseruola i fagioli interi e due peperoncino spezzettati
Servite subito e… BUON APPETITO!!!