Insolita insalata

Un abbinamento insolito per un insalata di patate un po’ diversa!!!

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4patate medie
  • 1mela Granny Smith
  • Mezzacipolla
  • 1 cucchiaioprezzemolo tritato
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • q.b.succo di limone

Preparazione

  1. Lessate le patate con la loro buccia in abbondante acqua dopo averle lavate molto bene

  2. Fatele raffreddare

  3. In un mixer tritate la mezza cipolla la mela (sbucciata) con un pizzico di sale e il succo di limone per non farla annerire

  4. Aggiungete l’olio a filo continuando a tritare in modo da ottenere una salsa molto omogenea

  5. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti

  6. Conditele con la salsa

  7. Aggiustate di sale

  8. Cospargete con il prezzemolo tritato

  9. Lasciate riposare per almeno 1 ora e… BUON APPETITO!!!

Accompagnate quest’insalata con un bel piatto di prosciutto crudo… vi ammalierà!!!

5,0 / 5
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Pubblicato da dovevofarelacuoca

Quasi 50 anni amante di cucina e cinema, single e innamorata del cibo