Classico ma indispensabile per la tavola della festa!!!
Ingredienti
- 3patate medie
- 3carote
- 100 gpiselli
- 150 gfagiolini
- 2uova
- 420 mlolio di semi di girasole
- 30 mlsucco di limone
- q.b.sale
- 3tuorli sodi
Preparazione
Preparate la maionese con il minipimer mettendo gli ingredienti nel bicchierino in questo ordine
Le uova, l’olio, il succo di limone e il sale
Immergete il minipimer fino a far toccare il fondo, azionate e quando comincia a montare ai lati sollevate e abbassate fino a che la maionese sarà montata (basteranno 1 o 2 minuti)
Mondate e lavate le verdure
Tagliate patate e carote a dadini piuttosto piccoli ed uguali
Tagliate i fagiolini a tocchetti
Fate bollire abbondante acqua salata
Fate cuocere patate carote e fagiolini per 3/4 min
Unite i piselli e fate cuocere altri 4/5 min
Scolate e fate raffreddare
Condite con la maionese girando in maniera delicata
Servite con i tuorli d’uovo sbriciolati in superficie e… BUON APPETITO!!!
Se volete dare un gusto un po’ più saporito potete aggiungere dei cetriolini tagliati a rondelle!!!
