TORTA ROSE DI MELE

Procedimento

In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero, devono diventare belle.

Sempre montando unire l’olio ed il latte, quindi aggiungere la farina, la fecola , la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale ed infine il lievito per dolci setacciato;

Sbucciate la mela , togliete il torsolo, tagliatela a cubetti e aggiungetela all’ impasto.

Tagliate la mela in quarti togliendo i semi interni e affettatela più sottile possibile.

Tuffate in acqua bollente le fette di mela (30 secondi) poi scolatele,asciugate e sovrapponetele per metà e arrotolatele partendo dalla prima della fila e formate le rose

Prendete delicatamente nelle mani la rosa, aprite i “petali” il più possibile e ponetela sopra la torta

Fate la stessa cosa anche con le altre rose preparate con le mele.

Imburrate una teglia da 24- 26 cm di diametro, foderare la base di carta forno versare il composto, quindi adagiare le nostre roselline, spolverizzare con dello zucchero di canna e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti ( se dovesse colorirsi troppo dopo 20 minuti coprire la teglia con la carta forno e terminare la cottura);

Sfornare e freddare, trasferire su un bel vassoio da portata, spolverizzare con lo zucchero a velo e… gustare con una calda tazzina di caffè!