TORTA SOFFICE MELE,NOCI E SUCCO D’ARANCIA

TORTA SOFFICE MELE,NOCI E SUCCO D’ARANCIA.

Una torta sofficissima,dall’impasto umido e profumato…

INGREDIENTI:

3 uova

180 gr di zucchero

90 ml di olio di semi( io girasole)

2 arance spremute

250 gr di farina 00

1 bustina di lievito per dolci 16 g

Estratto di vaniglia o vanillina

noci qb

Buccia grattugiata d’arancia e limone qb

Cannella in polvere se gradita qb,

3mele

Zucchero a velo qb

PROCEDIMENTO

In una ciotola o in planetaria rompiamo le uova, Iniziamo a mescolare con fruste elettriche e aggiungiamo lo zucchero,lavoriamo fino ad ottenere un impasto spumoso.

Poi versiamo a filo l’olio di semi, il succo d’arancia e le scorze grattugiate.

Infine aggiungiamo farina,lievito e vanillina precedentemente setacciati

Io ho aggiunto anche la cannella.

Aggiungiamo le noci a pezzetti. Puliamo e tagliamo le due mele a dadini e le aggiungiamo all’impasto mescolando con un mestolo.

Prepariamo una tortiera da 24cm di diametro imburrata e infarinata. Versiamo l’impasto e livelliamo con il cucchiaio. Quindi puliamo l’altra mela e la tagliamo a fettine sottili. Decoriamo la torta sistemando in cerchio i gherigli di noce alternati alle fettine di mela.

Inforniamo a 165°C con il forno ventilato per 45-50 minuti, oppure a 170° in forno statico per 45-50 minuti.

Attenzione come sempre va da forno a forno! Fate sempre la prova stecchino!

Al termine della cottura lasciamo raffreddare completamente. Togliamo la torta di mele e noci dallo stampo e spolverizzate con zucchero a velo!

Ora possiamo servire!