Fregula sarda con pomodorini e basilico

Fregula o fregola sarda risottata con pomodorini dell’orto e basilico fresco..

Un primo semplice,gustoso ed estivo.

Stasera si cena così..

Ricetta

INGREDIENTI

200 gr dii fregola sarda

Pomodorini qb

Parmigiano Reggiano qb

basilico

Sale qb

Aglio qb

Mettere a bollire una quantità d’acqua che sia il doppio della quantità di fregola, salare.

Quando bolle aggiungere la fregola.

Quando l’acqua sarà completamente assorbita assaggiare la fregola che dovrà essere cotta pur rimanendo piuttosto al dente.

In una padella far imbiondire l’aglio,aggiungere i pomodorini,tagliati a tocchetti il basilico e far cuocere per circa 10minuti,aggiungere la fregola e risottare fino a cottura.

Abbondare con parmigiano o formaggio a vostro gradimento…se piace una spolverata di pepe!

Decorare con basilico fresco