Name: PASTA CON SALMONE ZUCCHINE E PHILADELPHIA
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 1/2 kg pasta (tipo penne, farfalle o rigatoni, io ho usato ziti); 200 g salmone affumicato; 1 zucchina (grande); 120 g formaggio philadelphia; 1 1/2 cipolla; q.b. olio extra vergine d’oliva; q.b. sale, pepe

Post Views: 533

Add to favorites

64 / 100

PASTA CON SALMONE ZUCCHINE E PHILADELPHIA. Un primo piatto goloso e ricco ma semplice da preparare con zucchine, Philadelphia e salmone.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Porzioni4/6 persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

¹/₂ kgpasta (tipo penne, farfalle o rigatoni, io ho usato ziti)
200 gsalmone affumicato
1zucchina (grande)
120 gformaggio philadelphia
¹/₂cipolla
q.b.olio extra vergine d’oliva
q.b.sale, pepe

Preparazione

PASTA CON SALMONE ,ZUCCHINE E PHILADELPHIA
Ingredienti per 4/6 persone:
1/2 kg di pasta tipo penne, farfalle o rigatoni ( io ziti)
200 g di salmone affumicato
1 zucchina grande
120 g di formaggio philadelphia
1/2 cipolla
olio extra vergine d’oliva
sale, pepe
prezzemolo tritato( se piace)
Preparazione:
Mentre lessi la pasta, prepara il condimento. Scalda un filo d’olio extra vergine d’oliva in una padella e fai rosolare la cipolla tritata finemente. Poi aggiungi la zucchina tagliata a dadini. Aggiungi un pò di sale ed una spolverata di pepe e fai cuocere. Aggiungi il salmone tagliato a pezzetti e lascia rosolare qualche secondo. Aggiungi, infine, la philadelphia e poca acqua di cottura della pasta.
Scola la pasta al dente, mettila nella padella col condimento, mescola, amalgama e fai saltare per circa un minuto sul fuoco. Se serve, aggiungi ancora un pò di acqua di cottura. Servi con una spolverata abbondante di prezzemolo tritato molto finemente.