Le girelle alla Nutella sono un dolce super golose, perfette per tutti gli amanti delle meredine e della famosissima crema di nocciole.
- DifficoltàMolto facile
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 5Uova
- 130 gZucchero
- 100 gFarina 00
- 15 gCacao amaro in polvere
- 1 bustinaVanillina
- 200 gNutella®
- 100 gCioccolato fondente
- q.b.Sale
Procedimento
Montare a neve gli albumi aggiungendo gradualmente lo zucchero.
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino al raddoppio del volume e incorporare gli albumi mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Aggiungere la farina setacciata insieme ad una bustina di vanillina e continuare ad amalgamare.
Dividere in due il composto ed aggiungere il cacao e il sale in una delle due metà.
Trasferire il composto chiaro in una pirofila rivestita da carta forno e infornare a 180°C per 6/8 minuti.
Togliere dal forno il pan biscotto chiaro e versare sopra il composto al cacao, quindi infornare a 180°C per 8/10 minuti.
Spalmare Nutella sulla superficie e arrotolare il pan biscotto su se stesso, quindi avvolgerlo con la carta forno e porre in frigorifero 1 ora.
Tagliare il rotolo in dischi spessi 5cm circa e immergerli per metà nel cioccolato fondente, quindi trasferire in frigorifero per 30 minuti.
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