FRITTELLE CON IL FERRO

FRITTELLE CON IL FERRO.

Ingredienti:

Farina 00 150 g

Zucchero A Velo 20 g

Uovo 1

Latte 160 ml

Sale 1 pizzico

Vanillina 1 bustina

Scorza Di Limone

Preparazione

Procedimento per frittelle fatte con ilferro: Sbattete l’uovo e lo zucchero a velo con una frusta a mano, aggiungete il latte, un pizzico di sale, la buccia di limone grattugiato, la vanillina e in fine la farina setacciata, amalgamate bene il tutto, dovrete ottenere un’impasto fluido e cremoso e lasciate riposare per un’ora.

Immergete il ferro nella pastella senza superare i bordi superiori dello stampino. Immergete immediatamente lo stampino nell’ olio in modo che la pastella resti qualche secondo al di sotto dell’ olio; poi scuotete leggermente il ferro in modo che l’impasto, gonfiandosi, si stacchi da solo.

Procedete così e friggere 3 frittelle fatte con il ferro per volta che lascerete dorare su entrambi i lati continuate fino a esaurimento dell’impasto.

Fate sgocciolare le vostre frittelle su della carta da cucina.

Avendo in dotazione altre forme potete anche scegliere di cambiare forma e realizzare frittelle di varie sagome.

Quando tutte le frittelle saranno pronte, spolverizzatele con lo zucchero a velo o con del cioccolato fuso, e…buon appetito!