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Focaccine farcite: ideali per un pic nic all’aperto o per una gita fuori porta. Con golose farciture a piacere diventano l’idea in più sulle nostre tavole.

DifficoltàMolto facile
CucinaItaliana

Ingredienti

500 gFarina 00
290 mlacqua tiepida
2 cucchiainiZucchero
30 mlolio extra vergine di oliva
10 glievito di birra
q.b.Sale

Ingredienti per la farcitura

q.b.Prosciutto cotto
q.b.mozzarella
q.b.Pomodori
q.b.Insalata

Preparazione

In un recipiente o planetaria,sciogliere lievito e zucchero nell’acqua tiepida,aggiungere farina,olio,sale e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.

Sistemare il panetto in una ciotola capiente infarinata,coprire con un canovaccio e lasciar lievitare nel forno spento con luce accesa per circa 3 ore.

Una volta lievitato,staccare dall’impasto tanti pezzi del peso di 35-40g, formare tante palline e in una teglia unta d’olio con l aiuto della dita, appiattitele ricavare tante focaccine,sistemare le focaccine.

Condire le focaccine con sale,origano e un filo d’olio e lasciatele lievitare per un’altra ora. Una volta lievitate, infornare a 220° per circa 15mn o almeno fino a quando non si saranno colorite.

Una volta sfornate le focaccine fatte in casa e lasciate raffreddare, tagliatele, farcitele con prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro e insalata ( volendo potete farcirle con quello che più vi piace).

Sistematele su un tagliere o piatto da portata e le vostre rustiche, sofficissime e buonissime focaccine fatte in casa farcite saranno pronte per essere gustate.

BUON APPETITO!!