Post Views: 103

Oggi vi lascio la ricetta per preparare la crostata morbida al cacao con crema alle nocciole, un dolce goloso e facilissimo da fare.

DifficoltàBassa
CucinaItaliana

Ingredienti

140 gFarina 00
60 gcacao amaro
80 gNocciole ( (sostituibili con noci))
120 gzucchero semolato (o 130 g ( se preferite più dolce aumentate))
280 mlacqua (o 300 ml)
60 mlolio di semi di arachidi o girasole
12 glievito per dolci
1 pizzicoSale
250 gCioccolato fondente
200 mlpanna vegetale (o 250)

Preparazione

Come preparare la crostata morbida al cioccolato e nocciole

Tritate finemente le nocciole in un mixer insieme ad un cucchiaio di zucchero

Tritatele fino a ridurle in polvere per qualche secondo

In una ciotola aggiungete il cacao amaro setacciato e gradatamente l’acqua tiepida

Aggiungete lo zucchero semolato continuando a montare con le fruste a bassa velocità e l’olio

Unite le nocciole o le noci, la farina 00 e il lievito per dolci

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo

In ultimo aggiungete il pizzico di sale e mescolate

Versate in uno stampo da crostata morbida con scalanatura ben oliato e cosparso di cacao amaro e cuocete in forno statico e preriscaldato a 170° per circa 25-30 minuti.trascorso il tempo di cottura, sfornate e fate raffreddare completamente la torta prima di estrarla dallo stampo.

Io poi ho farcito con crema chantilly fragole e panna.