Post Views: 660

Una ricetta che sono certa tutti avrete provato almeno una volta nella vostra vita: il ciambellone variegato al cacao! In assoluto la merenda preferita della mia infanzia! Era un dolce che a casa mia non mancava mai : classico oppure variegato!
Ricetta pesa da https://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/ciambella-variegata-al-cacao-senza-burro/

DifficoltàBassa
CucinaItaliana

Ingredienti

250 gFarina 00
250 gzucchero semolato
3uova intere medie
130 golio di semi di girasoli
130 gacqua tiepida
1 bustinalievito per dolci
1fialetta di aroma vaniglia (oppure i semini di bacca di vaniglia)
1 cucchiainocolmo di cacao amaro
q.b.burro + farina per lo stampo (oppure carta da forno bagnata e strizzata)
q.b.zucchero a velo per decorare

Procedimento

Nel bicchierone del mixer inserite tutti gli ingredienti, escluso il cacao, avendo cura di setacciare la farina con il lievito e frullate fino ad avere un composto ben amalgamato.

Se invece preferite impastare a mano diciamo che il procedimento non cambia se non utilizzare un po’ di energia.

Nel frattempo accendete il forno a 180° in modalità statico, imburrate e infarinate lo stampo scelto, oppure foderatelo con carta da forno bagnata e strizzata.

Versate nello stampo 3/4 dell’impasto, a quello rimasto aggiungete, setacciandolo, il cacao e mescolate vigorosamente poi versatelo sull’ impasto chiaro e con una forchetta “disegnate” dei cerchi amalgamando con garbo.

Infornate già a temperatura per 45′ circa, a fine tempo fate la prova stecchino per verificarne la cottura, dopodichè ponete la ciambella a raffreddare su una gratella.

Dopo 10′ eliminate lo stampo e capovolgete la ciambella in modo tale da raffreddare anche la parte inferiore.

Sistemate la ciambella variegata al cacao su un piatto di servizio e spolveratela con zucchero a velo, se vi piace.

Ricetta presa da https://blog.giallozafferano.it/silvanaincucina/ciambella-variegata-al-cacao-senza-burro/