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La ciambella di natale è tra i dolci di natale più golosi e facili da fare! Una torta semplice e soffice al cioccolato decorata.

DifficoltàBassa
Porzioni22-24 cm di diametro
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

240 gFarina 00
40 gCacao amaro in polvere
200 gzucchero semolato
2uova medie
200 mlLatte intero
100 mlOlio di semi di arachide (o girasole( io olio EVO))
1buccia grattugiata di arancia (aroma di vaniglia o spezia preferita)
1 bustinalievito per dolci

Per la copertura

150 gCioccolato fondente
60 mlpanna liquida da montare
Ribes per la superficie

Procedimento

In una ciotola montare le uova insieme allo zucchero e la buccia grattugiata d’arancia o aroma che preferite, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere il latte a temperatura ambiente e successivamente l’olio.

Unire in più riprese la farina 00, il cacao amaro e il lievito setacciati.

Mescolate fino ad ottenere un composto ben omogeneo.

Aggiungete il pizzico di sale e mescolate.

Versate il composto in uno stampo a ciambella da 22-24 cm di diametro e cuocete in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 50 minuti.

I tempi variano a secondo del vostro forno, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce. Terminata la cottura, sfornate, fate raffreddare completamente.

Nel frattempo preparate la copertura al cioccolato.

Riscaldate la panna su di un pentolino quando è calda aggiungete il cioccolato tritato a pezzetti piccoli.

Mescolate per farlo fondere completamente.

La copertura dovrà essere ben fluida per poter ricoprire il dolce.

Versate la cioccolata su tutta la superficie e attendete per farla un po’ solidificare.

ciambella è già pronta per essere gustata!